PERPUSTAKAAN GOMARR
Ensaiklopedia Digital.

Modul 1

Pratonton

ASAS SAMBAL eBook ini membimbing anda memahami asas penyediaan sambal secara menyeluruh — bermula daripada pengenalan dan pemilihan bahan, fungsi setiap ramuan, teknik penyediaan, keseimbangan rasa serta kaedah mendapatkan tekstur sambal yang betul. Turut disertakan demonstrasi dan panduan untuk beberapa asas sambal utama seperti **Sambal Serbaguna Cili Kering, Sambal Cili Api, Sambal Hijau, Sambal Segar** dan pelbagai variasi lain yang boleh dijadikan asas kepada banyak jenis masakan dan produk jualan. Sesuai untuk pemula, pengusaha makanan dan sesiapa yang mahu memahami sambal bukan sekadar sebagai resipi, tetapi sebagai **asas penting dalam masakan Malaysia dan pembangunan produk makanan**.

Modul 2

Rendang Warisan Negara

Koleksi resipi warisan rendang negara dengan twist kontemporari untuk hidangan harian dan majlis.

Modul 3

Lauk Pauk Warisan Negara

Pelabagai Lauk Pauk dari pelbagai budaya

Nasi Warisan Negara

Warisan nasi Malaysia — Nasi Lemak, Nasi Kerabu, Nasi Ambeng, Nasi Hujan Panas dan lagi banyak lagi. Setiap satu dengan akar sejarahnya yang tersendiri.

Mee Warisan Negara

Dari Char Kuey Teow ke Laksa, dari Mee Bandung ke Mee Kari — kepelbagaian mee Malaysia yang sinonim dengan identiti setiap negeri.

Manisan Warisan Negara

Manisan tradisional Malaysia — Kuih Muih, Dodol, Kuih Lapis, Kuih Seri Muka dan warisan gula-gula Melayu yang tersendiri.

Chinese Cuisine

Masakan warisan Cina Malaysia — Dim Sum, Char Siu, Hokkien Mee, Cantonese Roasts dan warisan peranakan Baba Nyonya.

Indian Cuisine

Masakan warisan India Malaysia — Banana Leaf Rice, Roti Canai, Nasi Kandar, Curry House classics dan Mamak favourites.

Middle East Cuisine

Masakan Timur Tengah di Malaysia — Kebab, Shawarma, Hummus, Nasi Arab dan warisan makanan Arab-Melayu.